SAUL HERNANDEZ
La comercialización de productos poblanos en el extranjero a través de la marca Cinco de Mayo suma 3 millones de dólares y pronto incorporará un nuevo artículo a su oferta. El gobernador Alejandro Armenta Mier anunció visitas a los Centros Integrales de Innovación y Transformación Agroindustrial del Estado (CIITRA), donde se promueve el procesamiento de materias primas para prolongar la vida útil de los alimentos, fortalecer su valor comercial y ampliar las oportunidades de las familias productoras. Recalcó que su gobierno no es extractivo, sino que está enfocado en generar riqueza comunitaria: “Es la inclusividad del desarrollo agropecuario que rompe el ciclo perecedero del tiempo que dura un producto fresco y esto le da una ventaja competitiva a los productores porque no pierde valor su producto”, señaló.
La subsecretaria de Industria y Comercio de la Secretaría de Desarrollo Económico y Trabajo, Mónica Barrientos Sánchez, destacó que cada producto representa una parte del corazón de Puebla. Como parte de esta estrategia, una comitiva de Marruecos visitó recientemente la entidad y recibió muestras de diversos artículos para su evaluación comercial. Explicó que existen oportunidades para ampliar la presencia de estos productos en Estados Unidos, en especial en ciudades como Los Ángeles, Texas, Nueva York y Nueva Jersey, donde el mercado de la nostalgia favorece el consumo de artículos vinculados con las raíces mexicanas.
Barrientos Sánchez subrayó que las mesas de trabajo con las y los productores facilitan la certificación de mercancías y el cumplimiento de las disposiciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), organismo que regula aspectos relacionados con la fabricación, el etiquetado y la vigilancia de productos para proteger la salud pública. Además, en coordinación con el Instituto Nacional de la Economía Social (INAES), el gobierno estatal fortalece la constitución de cooperativas y la generación de riqueza comunitaria.
Cinco de Mayo también impulsa la profesionalización de pequeños emprendimientos y proyectos artesanales mediante capacitación en manejo higiénico de alimentos, elaboración de etiquetas nutrimentales y cumplimiento de normas sanitarias. Al respecto, Sandy Flores, creadora de la marca de productos deshidratados Cosecha Bendita, reconoció que Cinco de Mayo le permite establecer vínculos con otros mercados y acceder a cursos de profesionalización que fortalecen su emprendimiento.
